أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالملح والسكر يؤثر على صحة القلب، ما يعرضك لخطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
لماذا السكر مضر للقلب ؟
السكريات الطبيعية لا تسبب لك مشكلات صحية بينما السكر المعالج أو حتى المُحليات الصناعية فهي خطر على القلب. السكر المصنع يتوفر في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المصنعة والبسكويت والحلوى والكعك – كل هذه المنتجات تحتوي على سكر مضاف يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
حسب خبراء، الأشخاص الذين يستهلكون 17-21 في المائة من السعرات الحرارية من السكريات المضافة كانوا أكثر عرضة للوفاة من أمراض القلب، لذلك ، كلما زاد استهلاكك من السكريات المضافة ، زاد خطر إصابتك بأمراض القلب.
السكر قد لا يؤثر على قلبك بشكل مباشر ، لكنه قد يؤثر عليه بشكل غير مباشر عن طريق زيادة مخاطر عوامل الخطر التالية. يتم استقلاب السكريات الزائدة في نظامك الغذائي عن طريق الكبد وتحويلها إلى دهون ، والتي يمكن أن تؤدي على مدى فترة إلى الكبد الدهني والسمنة ، والتي بدورها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
السكريات الزائدة في نظامك الغذائي هي طريقة سهلة لزيادة الوزن. السكريات المضافة هي كربوهيدرات بسيطة يسهل هضمها. المشروبات المحلاة مثل الصودا والمشروبات الغازية ، ليست مشبعة مثل المشروبات الصلبة ، وبالتالي فهي لا ترضي أو توقف نظام الشهية مثل البروتين أو نظام غذائي غني بالألياف.
يمكن للسكريات المضافة الزائدة أيضًا أن تعزز الالتهاب المزمن وتزيد من ضغط الدم ، مما يزيد على المدى الطويل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف يؤثر الملح على القلب؟
بالملح ، نعني تناولك للصوديوم. في حين أن الصوديوم هو معدن أساسي مطلوب للحفاظ على الصحة العامة ، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون مشكلة ليس فقط لقلبك ولكن لجسمك. وفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأمريكية، ينصح بتناول أقل من 5 جرامات من الصوديوم في اليوم.
الملح ليس المصدر الوحيد للصوديوم. يحتوي الخبز والبيتزا والسندويشات واللحوم الباردة والشوربات والوجبات الخفيفة اللذيذة والدواجن والجبن.
أضرار الملح:
استهلاك الكثير من الصوديوم يجعل جسمك يحتفظ بكمية أكبر من الماء مع الحفاظ على تركيزه الطبيعي. يؤدي هذا إلى زيادة حجم الدم الكلي ، مما يجعل القلب يعمل بجهد أكبر ، وبالتالي زيادة مستويات ضغط الدم لديك والضغط على الشرايين. على المدى الطويل ، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، قد تشعر بالانتفاخ وربما تعاني من تورم القدمين والكاحلين.
في حين أن تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن انخفاض تناول الصوديوم يمكن أن يعرضك أيضًا لخطر انخفاض ضغط الدم .
الملح أم السكر: أيهما أسوأ لقلبك؟
الكثير من السكر يؤدي إلى السمنة ، ويزيد فرص الإصابة بالسكري، ويعزز تصلب الشرايين ، وكل ذلك يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. من ناحية أخرى ، يمكن أن يزيد الصوديوم الزائد من مستويات ضغط الدم، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب.
Follow Us:
