في السنوات الأخيرة، استحوذ البروتين على الجزء الأكبر من الاهتمام في عالم التغذية والصحة، لكنّ خبراء التغذية يؤكّدون أنّ الألياف لا تقلّ أهمية عنه. فبينما يحصل معظم الأشخاص على كمّيات…