X
Aug 15, 2018   09:44 pm
facebook
twitter
you tube
whatsapp
Free Weather Widget
صحة وجمال
07-06-2018
مأكولات صيفية تتحدّى إنعكاسات التعرّق
T+ | T-


لحسن الحظّ، فإنّ الأيام الحارة تكون مصاحبة بانتشار واسع للمنتجات الطبيعية، ما يساعد على تعزيز ترطيب الجسم وتغذيته وتعويض أهمّ المغذيات التي يخسرها نتيجة التعرّق المكثّف. لكن هل تعلمون ما أفضل أنواع المأكولات الصيفية التي يمكنكم التركيز عليها للإفادة من خصائصها الصحّية والغذائية الثمينة؟

أشارت اختصاصية التغذية، راشيل معوّض، إلى أنّ "اختلاف ألوان الخضار والفاكهة لا يجعل السَلطات ومائدة الطعام أكثر جاذبية فحسب، إنما يمدّ الجسم أيضاً بمجموعة متنوّعة من أهمّ الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها". وعرضت في ما يلي ميزات أفضل الفاكهة الصيفية: 

 

البطيخ
لقّبه العلماء بـ«فاكهة الترطيب» لاحتوائه نسبة عالية من المياه، جنباً إلى مادة «Lycopene» التي تحارب مشكلات صحّية عدّة أبرزها السرطان. كذلك يتميّز البطيخ بجرعاته العالية من الفيتامينات A وB6 وC ومعدني الكالسيوم والمنغانيز، علماً أنّ الأمر ذاته ينطبق على الشمّام.

 
الليمون
صحيح أنه يكثر تناوله خلال الشتاء لمحاربة العدوى والفيروسات، لكن من المهمّ أيضاً التركيز عليه خلال الطقس الحار لاحتوائه الفيتامين K الذي تتمّ خسارته عن طريق التعرّق. يحتوي الليمون 80 في المئة من المياه، وسكريات كالسوكروز والغلوكوز والفروكتوز، والألياف التي تعزّز حركة الأمعاء وتحارب الإمساك، والفيتامينات B1 وB9 وC، ومضادات الأكسدة. أمّا أبرز منافعه فتشمل خفض تشنّج الساق، والحماية من حصى الكلى، وتقليل احتمال الإصابة بفقر الدم لأنه يعزّز قدرة الجسم على امتصاص الحديد لغناه بالفيتامين C.

 
الكرز
يُعتبر من بين الفاكهة الأقلّ غِنى بالسعرات الحرارية. يحتوي خصوصاً على الفيتامينين A وC ومعدن الماغنيزيوم وقليل من الزنك والحديد. بيّنت مجموعة دراسات أنّ الكرز يلعب دوراً فعّالاً في مكافحة الإلتهاب والآلام والعديد من الأمراض.


التين
غنيّ بالألياف التي تخفّف الإمساك، وتنظّم المصران، وتسيطر على مستويات السكر والكولسترول في الدم. فضلاً عن أنه يحتوي جرعات مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تحمي من كافة الأمراض، والفيتامينات A وC وK، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والماغنيزيوم، والزنك، والحديد.



العنب
مليء بالفيتامينات A وB1 وB6 وK، ويشتهر بقدرته على تقوية الجهاز المناعي، والشعر، والأظافر. وبما أنه يحتوي على مواد «Flavonoids» المضادة للأكسدة، يعني إذاً أنه يخفض احتمال الإصابة بالمشكلات الصحّية المُزمنة كالكولسترول والسكري. لكن يجب على مرضى السكري تناوله باعتدال بما أنّ مؤشر السكر فيه يكون مرتفعاً.



الدرّاق والتوت والفريز
سواء كان الدرّاق طازجاً أو مجفّفاً، فهو يزوّد الجسم بالكثير من الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. أمّا فصيلة التوت فتشتهر بكثرة أليافها بحيث أنها تؤمّن 8 غ من الألياف لكلّ كوب، جنباً إلى نسبة عالية من الفيتامين C. في حين أنّ الفريز يحتوي مواد «Flavonoids» التي تحارب الأمراض كالسرطان والسكري، جنباً إلى الفيتامين C الذي يحفظ الكولاجين ويضمن نضارة البشرة. فضلاً عن أنّ المياه تتوافر فيه بنسبة 91 في المئة، إضافةً إلى الكثير من الألياف، والفيتامين B9 وC، ومعدني المنغانيز والبوتاسيوم، واللافت أنه يساهم في تنظيم السكر في الدم والحماية من أمراض السكري.


من جهة أخرى، دعت معوّض إلى عدم إهمال الخضار بمختلف أشكالها وألوانها، والتركيز تحديداً على:

 
البندورة والخيار
تحتوي البندورة مضادات أكسدة كثيرة على رأسها الفيتامين C ومادة «Lycopene»، ومن أهمّ خصائصها أنها تحارب العديد من الأمراض كالسرطان، وتحافظ على ترطيب البشرة. وعلى عكس ما هو شائع وخاطئ، فإنّ الأشخاص الذين يَشكون من ارتفاع الأملاح في أجسامهم يمكنهم تناول البندورة من دون أن يتعرّضوا لأيّ ضرر. وبالنسبة إلى الخيار، فهو يلعب دوراً أساسياً خلال الموسم الحارّ لأنه يعوّض معدلات المياه والبوتاسيوم التي يفقدها الجسم.
 

الورقيات الخضراء
كالروكا والملوخية والهندباء. إنها مليئة بالفيتامين C والحديد. لكن يُنصح بتفادي تناول مصادر الحديد مع الكالسيوم، كاللحمة مع اللبن أو الجبنة، لأنّ ذلك يخفّض من امتصاص الحديد. أمّا تناول سَلطة غنيّة بالورقيات الخضراء مع شريحة لحمة فيعزّز امتصاص هذا المعدن المضاد لفقر الدم.


وإلى جانب الحرص على تناول ما لا يقلّ عن حصّتين من الفاكهة و3 حصص من الخضار يومياً لتعويض أهمّ المغذيات التي يخسرها الجسم، دعت خبيرة التغذية في النهاية إلى «تفادي المشروبات الغازية ومصادر الكافيين التي يكثر شربها على البحر لأنها تدرّ البول وتُلحق أضراراً إضافية بالبشرة. وبدلاً منها يُنصح بتفضيل المياه التي تخفف التهابات البول، وتُعوّض كمية السوائل التي يفقدها الجسم، وتطرد السموم منه، وتنعكس إيجاباً على البشرة. علماً أنه يُستحسن توفير 10 إلى 12 كوباً منها خلال هذا الموسم لتخفيف حرارة الجسم الداخلية التي ترتفع من تلقاء نفسها».



الجمهورية 

يلفت موقع صوت الفرح إلى أنه ليس مسؤولاً عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على إحترام الأصول واللياقات في التعبير، ويحتفظ بعدم نشر أي تعليق يتضمن قدحاً أو ذمّاً أو تشهيراً أو تجريحاً أو شتائم.
  • ادهم الرفاعي (فلسطين):صوت الفرح الافضل و شكرا صوت الفرح
  • wael sharafeddine (London): the music of sawt Al Farah itself is healing. It's an explosive expression of feeling.
  • wael sharafeddine (London):No matter what culture we're from, everyone loves the music of sawt Al Farah
  • حسين زيدان (صور):2-1لصالح ريال
  • هزار (القصيبه):بشكرصوت فرح وبتمنى لهم التوفيق
  • مهدي ياسر مسلماني (صور .الشعيتية):ريال مدريد2_1ليفربول
  • ali batta6 (بير):الريال بيربح 3-1
  • نجوى جمال (صور):صوت الفرح هوي الفرح كلو و هني اهل المحبي و الفرح
  • نجوى جمال (صور):شكرا لصوت الفرح
  • احمد كساب (مباروك):الف مبارك
  • رضا حمود (صور):الف مبروووك بتستاهلي اكتر من هيك وبتمنى تصيري وزير دولة احلا عالم
  • نرجس (صور):التوفيق للجميع
  • Tatiana Safa (Lebanon):Nice photos 📸
  • نعمان ابو خليل (القليله):نشد على ايديكم ايها الشرفاء
  • محمد (صور):تحية الى كوثر عيسي
  • جومانة كرم عياد (الجنوب):شكرا لصوت الفرح
  • khadija yassine ( الرمادية):أحلى صوت صوت الفرح
  • نبيل مملوك (صور):صلي الفخر الكبير أنني جزء من عائلة اسمها صوت الفرح ...منبر الحرية والشفافية والموضوعية والمحبة
  • غدير فرح (الجنوب):تحية لجميع محبي صوت الفرح صوت الجنوب
  • نبيل مملوك (لبنان):صوت الفرح :عائلة,تعاون ومحبة
  • عباس الجواد (قاقعية الصنوبر):من افضل الاذاعات صوت الفرح تحياتي لكم
  • زينب غندور (معركة):المعنى الحقيقي للفرح اذاعة صوت الفرح
  • إبراهيم (لبنان):رمز الإستمرارية الإعلامية
  • نهاد بحسون (خيزران):always be the best
  • صوت الفرح (صور):لإعلاناتكم على راديو صوت الفرح والموقع الإلكتروني إتصل 07742130
  • صوت الفرح (صور):يمكنكم الإستماع إلى راديو صوت الفرح على الموجة 104.3